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Les Jardins d'Eugénie

La santé & le bien être au naturel




 
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    Huile vierge Equilhuil

    Présentation
    Composition : Mélange d'huiles vierges de première pression à froid : * 43% Tournesol biologique - * 22% Sésame bio- * 21% Carthame bio - * 9% Pépin de courge bio - * 5% Germes de blé. Le mélange Equilhuil se distingue des autres huiles par sa couleur brune donnée par l'huile vierge de Pépin de courge.

    Fabrication/élaboration
    Les huiles composant ce mélange sont des huiles vierges biologiques de première pression à froid, excepté pour le germe de blé. Nettoyage mécanique des graines. Pressage en première pression à froid (T<60°C) dans une presse à vis sans fin, sans aucune intervention de solvant ou produit chimique. Filtrations successives de l'huile sur papier buvard, stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.

    Analyse nutritionnelles
    ACIDITE : Max 2%. Composition moyenne en Acides Gras : Acides Gras Saturés : - Acide palmitique C16:0 7 à 100%. - Acide stéarique C18:0 2 à 6%. Acides Gras insaturés : - Acide oléique C18:1 22 à 28% - Acide linoléique C18:2 58 à 62%. Teneur en Vitamine E : 25 à 35mg/100g.

    Bienfaits nutritionnels
    ''L'Equilhuil est un savant mélange de 5 huiles végétales de première pression à froid. Les proportions retenues pour chacune d'elles assurent à l'Equilhuil des propriétés et des caractéristiques particulières. L'Equilhuil est une réponse à tous les problèmes de carence liés à la consommation des corps gras. L'Equilhuil présente un taux élevé en acide linoléique C18:2 (60%). Cet acide gras est dit essentiel, car l'organisme ne peut le synthétiser. Sa carence dans l'alimentation provoque immanquablement des troubles parfois très graves dont les symptômes (troubles cutanés, hypertension, retard de croissance chez l'enfant...) disparaissent heureusement dès que l'apport redevient normal. L'Equilhuil est bien pourvue en acide oléique C18:1 (26%) : cet acide gras peut avoir un rôle important dans les régimes proposés en cas d'excès de cholestérol. L'Equilhuil contient peu d'acides gras saturés (moins de 15%) : leur présence en faible quantité est indispensable dans l'alimentation. Il faut savoir qu'une alimentation ''à l'occidentale'', carnée, apporte toujours suffisamment de graisses saturées et que par conséquent l'utilisation d'une huile en contenant moins de 15% permet de maintenir l'équilibre nécessaire. L'Equilhuil garantit la présence de nombreux composants naturels dont les actions sont antioxydantes : la vitamine E présente dans les huiles de germes de blé, de carthame et de tournesol limite le rancissement d'Equilhuil et protège les acides gras essentiels, les hormones, les enzymes après absorption. De plus, les substances particulières de l'huile vierge de sésame (sésamine,sesamoline) font de celle-ci l'une des huiles les plus résistantes aux oxydations. Les nutritionnistes préconisent une consommation d'huiles végétales variée afin de diversifier l'apport en acides gras. L'Equilhuil répond donc à elle seule aux exigences de la diversification alimentaire tout en étant pratique à utiliser et équilibrée.''

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