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Les Jardins d'Eugénie

La santé & le bien être au naturel




 
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    Taboulé aux herbes (Proposée par Patricia)

     

    Ingrédients :

    • 130 g de Boulgour

    • 185 ml d'eau

    • 150 g de persil plat frais

    • 30 g de ciboulette fraiche

    • 75 de basilic frais

    • 10 g de menthe fraiche

    • 4 oignons nouveaux finement hachées

    • 3 tomates moyenne hachées

    • 80 ml de jus de citron

    • 60 ml d'huile d'olive

    • sel


    Préparation :


    1. Verser l'eau sur le boulgour dans un bol; laisser reposer 15 min, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

    2. Eliminer les tiges du persil. Laver et sécher soigneusement les herbes. Les hacher finement à l'aide d'un couteau tranchant ou d'un hachoir.

    3. Mettre le boulgour, les herbes aromatiques, les petits oignons, les tomates, les jus de citron, l'huile et le sel dans un saladier et bien remuer.

    4. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.


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