Le tapioca, aussi appelé Perle du Japon, est une fécule utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc séchées. Le tapioca est parfait pour épaissir soupes, ragoûts et puddings, car il prend la saveur du met auquel on l'ajoute. Il donnera également de délicieux desserts, en le cuisant dans du lait. Le tapioca est naturellement sans gluten,...
La farine de coco est délicieuse incorporée dans les pâtisseries et desserts variés, dans les plats exotiques, les crèmes desserts.
Véritable lupin blanc d'origine France. Dans la famille des légumineuses, le lupin contient la plus forte teneur en protéines.
L'amarante est une plante originaire d'Amérique latine qui s'utilise comme une céréale même si elle ne fait pas partie de cette grande famille. On compare également la graine d'amarante au quinoa de part leur haute teneur en nutriments.
Garantie sans gluten, cette farine de millet brun bio est à déguster telle quelle dans du muesli ou des compotes pour profiter de tous ses bienfaits.